そば八の こだわり

毎朝、石臼で挽き終えた香り高いそば粉を用いて味にこだわり、

伊吹山麓産、丸岡産、越前産のそばをブレンドすることで、

1年通してブレない味を守っております。

冷たいそばは少し甘めの関西風、濃口醤油をベースに造った関東風とお分けしております。

少しでもお客様のお好みに合った出し汁をお選びください。

ご面倒ではありますが、注文の際にお申し付けください。